【Ecuadorian Wine】 CHAUPI ESTANCIA エクアドル・ワイン チャウピエスタンシア・ワイナリー

私の調べによると・・ワイナリーがこの国にも2箇所。

１つは、SURTREKの新年会で初めて飲んだエクアドルのワイン｢CHAUPI ESTANCIA｣そして　｢DOS　HEMISFERIOS｣。

赤道の国でどうして？って、、2800M の高地では、昼間はいつも春。朝夜は気温が下がる。

甘めの美味しいワインが出来るんです。

でもこの国ではほとんどが、チリやアルゼンチンから輸入ワイン・・その理由は・・・

まずは、キトから北東へ車で４０分、Yaruquiと言う街にあるChaupi Estanciaへ。

Jorge Duranさん
(オーナーの息子さん) 

オーク樽は、アメリカや
フランスからの輸入

バラは、害虫の警報機ね。 

もともと、テキスタイルの仕事でエクアドルにやって来たアメリカ人のDuran氏。
趣味がこうじて、この地でワインを作ってみようと試みました。
一番適しているブドウを見つけるため、アメリカ、イタリア、アルゼンチン、スペイン、
フランスなどからの30種類以上のブドウを育て、その中から3種を育てています。
ピノノワールは年に2回収穫。
↓同じ日なのに、違う種類が育てられるから、青々としてる木と冬眠中の木がありました。

コルクになる木は
ポルトガルから。

 

　1999年から始動。エクアドルのワインはこれからです。
　赤道でも高地だから、ブドウもすくすく。
　で、なぜワイナリーが少ないかというと、53％も税金がかかるから。
　ワインはお金持ちが買うもの・・!?と期待されても、
　ワイン造る人もお金持ちでないとできない。。
　結局外国のワインのほうが安価に飲める現状。

このワイナリーも、年間3000本しか生産していません。
アルゼンチンでワイン酒造学を学び、ヨーロッパの機材や酵母を使い、
もう一つのワイナリーとも連携して、質を高めています。
この日、購入したのは、ALYCE(アリス)という名前のMeritageワイン。
(20USD)

 オセアニアのワイナリーのように、素敵なレストランは併設されていませんが、

ワインテースティングに併せて、スナックやランチBOXなど要望に応じてアレンジ可能です。

本当にのんびりとした雰囲気の中で、ゆっくりできます。
南米のワイナリーと南米のSPA(パパジャクタ) 　お勧めです！




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